Leopoldo Lares: ¡ATENCIÓN! ¿Qué es la Guía Peñín de los vinos?
Más de 11 mil vinos son examinados por el grupo que luego los plasma dentro de la famosa Guía Peñín
El vino se produce en una buena parte del mundo y se consume aún más, conforme pasa el tiempo va conquistando territorios de nuevos continentes que sin duda lo vuelven rápidamente en su bebida favorita, pero en medio de tantas botellas siempre hacen falta expertos, revistas o una herramienta que ayude a las personas a conocer lo mejor de lo mejor, básicamente esa es la tarea de la Guía Peñín.
Un proyecto nacido España, se trata de un manual que quienes lo producen aseguran es “el más completo del mundo” y quizás no estén lejos de esa realidad pues los profesionales que integran esta organización catan por lo menos 11.500 vinos al año, una cifra que se pronuncia rápido pero que definitivamente no es nada fácil. En su página oficia mencionan que “la pasión por el vino y su cultura marcan la pauta en esta casa, que tiene entre sus principales objetivos la promoción de bodegas y el vino español”.
Son 10 los años que lleva la organización trabajando en pro de la vinicultura y son los catadores Carlos González, Javier Luengo, Alberto Ruffoni y Juan Luis Morales quienes lideran esta iniciativa y además realizan su trabajo con cada alcohol en un tiempo estimado de entre uno y tres minutos, tienen como regla este corto lapso pues piensan que “de nada sirve dedicar mucho más tiempo a un mismo vino ya que incidir en olfatear un vino más de la cuenta hará que el catador acabe acostumbrándose a dichos aromas y por tanto no los destaque”.
Para agosto del año 2018 preparan el lanzamiento del manual a las plataformas digitales, un apróximado de 11.500 catas encontraran en esta edición que tendrá un costo de 22 euros más un 50% de descuento a la hora que desee adquirir la guía de manera impresa, se refleja así el crecimiento de una organización que sigue creyendo en la vid.
Por Leopoldo Lares
