Pampa El Cepillo, una magnífica planicie en Valle de Uco

                                                      Foto: @lanavemalbec (Twitter)

En el mundo apasionante del Vino, se van logrando varias cosas, una de ellas es el reconocimientos de algunas Indicaciones Geográficas. Así es como en septiembre del 2019 el INV declaró varias IG, entre ellas una que está dando mucho que hablar.

Una planicie hacia el sur: Pampa El Cepillo

El escenario es Valle de Uco, uno de los terroirs más conocidos en vinos de calidad en la provincia de Mendoza.
En el departamento de San Carlos se encuentra esta IG, que según dicen los expertos le imprime características muy distintivas a los vinos y que tomó el nombre de una estancia del siglo XVIII en la zona.
Al sur del Paraje Altamira, un terroir particular con mucho por investigar y mucho por aprender – a decir de los ingenieros agrónomos y enólogos – que escudriñan esta zona constantemente en busca de que sus vinos muestren aromas intensos y sabores únicos.

Esta IG, se topa con la cordillera Frontal, está bien cerca, factor que ayuda a tener una mayor amplitud térmica que en otras áreas. Además al contar con una planicie (por eso pampa)  las vides están bastante resguardadas por las heladas.
Posee una orientación sudeste y los viñedos se hallan a 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Varios productores trabajan y hacen foco en resaltar las notas florales y más frescas del Malbec. Ellos son: Bodegas Esmeralda, (quien hizo fuerza para que saliera la Indicación) Lattarico Wines, Doña Paula, Matías Riccitelli Wines, Biplano Wines, Escorihuela, Bodega Rutini, La Nave Malbec, Alpha Crux , El Enemigo Wines en Cabernet Franc, Paso a Paso Wines en la variedad Bonarda.

Aquí podés encontrar más info y la resolución completa que designa a la Indicación Geográfica Pampa El Cepillo https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/216791/20190917

El universo vitivinícola se ofrece abundante, nos sorprende y nosotros felices de contártelo.

Ver Fuente