Leopoldo Lares Sultán: ¿Conoces los vinos de garaje?
Esta tendencia en vinos, es una forma de trabajar, de concebir la vida, es una forma de disfrutar de gran riqueza de aromas, cuerpo y sabores, con un cuidado y calidad muy por encima de la media.
A los productores de Vinos de Garaje se les conoce como Los “garajistas“, y son personas que se empeñan en elaborar vinos auténticos, cuidados desde el cultivo de la uva, recogidos con delicadeza y limpieza única. Elaborando vinos con procedimientos que respetan las características de cada uva y cada añada.
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A los productores de Vinos de Garaje se les conoce como Los “garajistas“, y son personas que se empeñan en elaborar vinos auténticos, cuidados desde el cultivo de la uva, recogidos con delicadeza y limpieza única. Elaborando vinos con procedimientos que respetan las características de cada uva y cada añada.
Son unos vinos de producción muy limitada, exclusivos y donde la pasión invertida es lo mejor, conjugando la fidelidad al producto, con el uso de procedimientos tradicionales, sin escatimar en medios y permitiendo que la total expresión de la uva.
Vinos de Garaje, pasión de los amantes del vino
Quien se cuenta entre los elaboradores de un vino de garaje, es una persona entusiasta, trabajadora, en continua búsqueda de la autenticidad en el vino. Es quien ama, respeta y proyecta el producto desde su cultivo, controlando el proceso, hasta su embotellado final, asegurando la calidad de su producto, para ofrecer sus exclusivos matices y aromas a los amantes del vino.
Muchos de estos vinos de garaje son elaborados por enólogos que conocen de técnicas modernas de elaboración y el equipamiento necesario para llevar esto a cabo. También hay enólogos que trabajan en una gran bodega pero que poseen espacios pequeños en su casa, para crear allí productos nuevos.
El espacio físico donde se elaboran no necesariamente son grandes edificios, con grandes maquinarias, aunque vale acotar que si disponen de todo lo mejor para la producción: las mejores barricas y el mejor material.
Para su elaboración puede utilizar un garaje o una habitación de la casa pero también puede ser una pequeña construcción exclusiva para funcionar como bodega.
Otra característica de estos vinos de garaje, es que en su elaboración son muchas las personas jóvenes, parejas que se unen por el amor al mundo del vino, elaborando propuestas con gran gusto y pasión.
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